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Bachelor’s Degree in Food & Beverage Service Management

First year – Foundations of food service and management

Principi della Ristorazione

PRINCIPI DELLA RISTORAZIONE

Organizzazione Food & Beverage

ORGANIZZAZIONE F&B

Economia e Marketing della Ristorazione

ECONOMIA E MARKETING DELLA RISTORAZIONE

Nutrizione Umana

NUTRIZIONE UMANA

Scienze e Tecnologie Alimentari

SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Igiene e Sicurezza Alimentare

IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE

Inglese per la Ristorazione

INGLESE PER LA RISTORAZIONE

Informatica per l’Ospitalità

INFORMATICA PER L’OSPITALITÀ

Second year – Operational management and control

Restaurant Management

RESTAURANT MANAGEMENT

Controllo Operativo Food & Beverage Esempio Lezione

CONTROLLO OPERATIVO FOOD & BEVERAGE

Gestione Banqueting e Catering

GESTIONE BANQUETING E CATERING

Bar & Beverage Management

BAR & BEVERAGE MANAGEMENT

Chimica degli Alimenti

CHIMICA DEGLI ALIMENTI

Scienze Umane ed Etica

SCIENZE UMANE ED ETICA

Cultura del Vino e delle Bevande

CULTURA DEL VINO E DELLE BEVANDE

Comunicazione d’Impresa

COMUNICAZIONE D’IMPRESA

Quiz precedente

Quiz successivo

Controllo Operativo Food & Beverage

IL MANAGEMENT DELLA RISTORAZIONE

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